الكوسة من أشهى الوصفات الرئيسية التي تحضر فهي تحتوي على الكفتة الشهية التي يعشقها الجميع والكريمة وجبنة الشيدر الشهية .لتحصلي على طبق يجمع كل هذه المكونات الشهية.

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    فى إناء على النار نضع الزيت ونضيف له البصلة ونقلب حتى تذبل.

  • 2

    ثم نضع اللحم المفروم ونقلب ويتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب ونهدى النار ويترك حتى النضج.

  • 3

    تغسل الكوسة وتقشر وتشق نصفين وبواسطة معلقة صغيرة نستخرج قلبها.

  • 4

    فى إناء على النار نضع معلقة من الزبد ونعمل على تحمير الكوسة حتى تحمر من جميع الجهات ثم تنشل على ورق ماص للمادة الدهنية.

  • 5

    بواسطة معلقة نحشى وحدات الكوسة باللحم المفروم.

  • 6

    ترص فى صينية مدهونة بالزبد.

  • 7

    نوزع فى الصينية مرق الدجاج وتغطى بواسطة ورق ألومنيوم وتوضع فى الفرن عند درجة حرارة 180لمدة عشر دقائق ثم يرفع الغطاء وتوضع ثانيا فى الفرن لمدة عشر دقائق أخرى.

  • 8

    فى إناء نضع اللبن والدقيق وبواسطة مضرب يدوى نخلطهم جيدا جدا.

  • 9

    توضع على النار مع التقليب المستمر حتى تسمك ثم نضيف الكريمة والليمون ويتبل بالملح والفلفل.

  • 10

    ثم نضيف الجبن ونقلب ثم الشبت وترفع فورا من على النار.

  • 11

    توضع الكوسة فى طبق التقديم ويوزع فوقها الصوص السابق وتقدم بالهنا والشفا.