طريقة عمل قوارب الكوسا باللحم المفروم – وصفات صحية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير قوارب الكوسا باللحم المفروم – وصفات صحية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 900 جم كوسا
- 0.5 كوب عصير طماطم
- 500 جم لحم (مفروم)
- 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل بودرة (حار)
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 0.5 ملعقة صغيرة أوريجانو
- 0.5 بصلة صغيرة (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة فلفل حلو (مفروم)
- 100 جم صلصة طماطم
- 0.25 كوب ماء
- 0.5 كوب جبن خالى الدسم (مبشور)
- 0.25 كوب بصل أخضر أو كزبرة (مفروم)
خطوات التحضير
-
1
افتحى الكوسا من المنتصف بالطول ثم أخرجى لحم أو لب الكوسا باستخدام ملعقة صغيرة واحتفظى به جانبا , اسلقى أنصاف الكوسا فى الماء المغلى المملح لمدة دقيقة ثم ارفعيهم وصفيهم من الماء تماما .
-
5
اطهى اللحم المفروم فى مقلاة غير لاصقة حتى ينضج ويصبح بنى اللون ثم أضيفي له كلا من ( لب الكوسا المفروم , البصل , الفلفل الحلو , صلصة الطماطم , الماء , بودرة الثوم , الكمون , الملح , الفلفل الحار , البابريكا , الأوريجانو ) ويطهى على درجة منخفضة لمدة 20 دقيقة .
-
9
وزعى عصير الطماطم فى قاعدة صينية بايركس ثم رصى قوارب الكوسا واحشيهم باللحم المفروم وضعى على سطح كلا منهما حوالى ملعقة كبيرة من الجبن المبشور .
-
13
غطى الصينية بورق الألومنيوم وتوضع بالفرن على درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة 35 دقيقة أو حتى تنضج الكوسا ويذوب الجبن , تُزين بالبصل الأخضر أو الكزبرة المفرومة وتقُدم فورا .
-
16
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 2 من قوارب الكوسا .