كلاج باللحم المفروم .. تعتبر عجينة الكلاج من العجائن الرقيقة، وتحضر كنوع من المقبلات بحشوة اللحم المفروم، أو كنوع من الحلويات المعروفة، قدميها ساخنة لطعم أطيب وألذ
المقادير
- 0.5 كيلو لحم (مفروم)
- 1 حبة البصل (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة الزيت النباتي
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ربع ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
- ربع ملعقة صغيرة الكمون (مطحون)
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 1 حبة الفلفل الرومي الأخضر (كبير الحجم / مفروم)
- 0.5 كوب زيتون أسود (مقطع شرائح)
- 250 مل حليب
- 1 حبة البيض
- 400 جم عجينة الجلاش الجاهزة
خطوات التحضير
-
1
سخني الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة وأضيفي البصل واللحم المفروم وقلبي حتى تصبح اللحمة بنية اللون.
-
2
أضيفي الفلفل الأسود والملح والكزبرة الناشفة والكمون وقلبي.
-
3
أضيفي الفلفل الأخضر المفروم وقلبي لمدة 7 دقائق ثم أضيفي الزيتون الأسود وحركي المزيج وارفعي المقلاة عن النار.
-
4
قطعي عجينة الكلاج لدوائر حسب مقاس الصينية لديك أو طبق الفرن.
-
5
ادهني الطبق بالسمنة ثم أضيفي 6 طبقات من عجينة الكلاج المقطعة.
-
6
أضيفي حشوة اللحم ثم طبقة أخرى من عجينة الكلاج (6 طبقات أخرى).
-
7
ادهني وجه العجين بالسمنة ورشة ماء.
-
8
أدخلي الطبق أو الصينية للفرن على حرارة 180 درجة لمدة 15 – 20 دقيقة وقدميها ساخنة.
هذا كل ما في هذا المنشور! أتمنى أن تكون قد استمتعت بها ووجدتها مفيدة. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في تركها أدناه. شكرا للقراءة!