طريقة عمل كحك العيد – ضيافة عيد الفطر بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كحك العيد – ضيافة عيد الفطر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

160 جم حليب، في درجة حرارة الغرفة لحشو الكحك :

6 فق للتقديم :

خطوات التحضير

  • 1

    قومي بتحضير حشوة الكحك حسب الرغبة : ملبن، عجوة، عجمية، مكسرات.

  • 5

    لتحضير الكحك : في وعاء المخفق الكهربائي، اخلطي الطحين ومسحوق السكر والبكينج بودر والملح وسكر الفانيليا.

  • 9

    أضيفي السمن أو الزبدة واخفقي على سرعة منخفضة ثم صبي الحليب تدريجياً أثناء الخفق، استمري في الخفق حتى تحصلي على عجينة لينة.

  • 13

    في صينية خبز جافة شكلي عجينة الكحك إلى كرات متساوية الحجم باستخدام بولة الآيس كريم.

  • 17

    اغرسي اصبعك في منتصف الكرة ثم قومي بحشو الكحك بكرة صغيرة من العجوة أو العجمية أو الملبن أو ضعي بضع حبات من الفستق، ثم غطي الحشوة وشكلي العجينة بشكل كرة مرة أخرى.

  • 25

    ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح الجزء السفلي من الكحك ذهبياً.

  • 29

    اتركي الكحك ليبرد تماماً ثم رصيه في طبق التقديم ورشي سطحها بمسحوق السكر.

  • 37

    خزني الكحك في وعاء محكم الغلق في درجة حرارة الغرفة.