طريقة عمل خبز الباراتا الهندى بالجبن بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير خبز الباراتا الهندى بالجبن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

لحشوة الجبن :-

خطوات التحضير

  • 1

    في وعاء كبير ضعي كلا من الطحين والملح والزيت والقليل من الماء , قلبيهم معا ثم ابدئى في العجن بيديكى حتى يجتمع معكى العجين , اضيفي المزيد من الماء اذا لزم الامر.

  • 5

    غطى العجين واتركيه لمدة 20 الي 30 دقيقة .

  • 9

    في صحن متوسط الحجم ضعي مكونات الحشوة (الجبن الشيدر المبشورة – البصل المفروم – الفلفل الاخضر الحار المفروم – الفلفل الاسود ) وقلبيهم معا , لا داعى لاضافة الملح لان الجبن به ملح .

  • 13

    شكلى العجين الي دوائر صغيرة ثم افرديهم بالنشابة علي سطح مرشوش بالطحين .

  • 17

    سوف تكون بهذا الشكل .

  • 25

    ثم أغلقيها بدائرة اخرى من العجين واختمى الاطراف جيدا .

  • 29

    رشيها بالطحين , ثم افرديها مرة ثانية بالنشابة (الشوبك) الي دائرة اكبر في الحجم .

  • 33

    سخنى القليل من الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة ثم ضعي الخبز واتركيه حتى ينضج جزئيا ثم ضعي القليل من الزيت واقلبيه علي الجانب الاخر .

  • 41

    استمرى في تقلبيه علي الجانبين حتى يتحمص وينضج بشكل كامل .

  • 45

    يمكن أن تضغى علي الاطراف بمعلقة حتى تتأكدى من نضجها .

  • 49

    قدمي خبز البراتا بالجبن ساخن مع اللبن الزبادى أو صلصة المانجو أو مع الجبن بالخضار … الخ .