طريقة عمل كبة السمك بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كبة السمك سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    نضع البرغل فى مصفاة ونغسلة ونتركة جانبا حتى يصفى من الماء تماما .

  • 2

    نضع السمك والبصل والحامض فى مكنة الفرم حتى تنعم جيدا .

  • 3

    نخلط هذا المزيج مع البرغل والكزبرة والبقدونس والملح .

  • 4

    نقلى الصنوبر بنصف كمية الزيت وعندما يشقرّ نضعة جانبا ثم نقلى البصل جوانح حتى يصبح شفافا , عندها نضع الصنوبر من جديد فوقة ونطفئ النار .

  • 5

    يدهن صينية مستديرة بنصف كمية السمن .

  • 6

    تقسم الكبة الى قسمين ويمد القسم الاول فى قعر الصينية ثم نضع فوقها خليط البصل بالصنوبر كحشوة ثم نضع فوقها القسم الثانى من الكبة .

  • 7

    نثقبها فى الوسط ليخرج البخار والا تمزقت ونرسم برف السكين على سطحها خطوط متوازية ثم نوزع القسم الثانى من السمن عليها وندخلهافرن متوسط الحرارة لمدة نصف ساعة تقريبا وتقدم .