طريقة عمل كباب بالبرغل

تعتبر كباب البرغل من الأطباق اللبنانية و أكثرها إنتشاراً . و قد تختلف طريقة تجهيزها من منطقة إلي أخرى . و هنا أعرض لكم طريقة المفضلة لعمل كباب البرغل

المقادير

• 4 عدد طماطم (مفرومة ومطهية)
• 2 ملعقة كبيرة نعناع مجفف
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 0.75 كوب برغل
• 0.5 كوب ماء
• 0.5 كيلو لحمة (مفروم)
• 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أحمر (حلو)
• 0.5 كوب زيت ذرة
• 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون (حامي)
• 0.25 ملعقة صغيرة فلفل اسود (مطحون)

خطوات التحضير

• 1

  نقوم بنقع البرغل في الماء لمدة 10 دقائق.

• 2

  ثم نضيف إليه اللحمة والفلفل الحلو ويدعكوا باليد جيداً حتى يختلطوا.

• 3

  نقوم بتقسيم الخليط أصابع ونقوم بتسويتهم في سيج خشبي.

• 4

  ننزع الأسياخ بعد أن تستوي ونحضر صينية مدهونة زيت ذرة ونرص الكباب وندخلها الفرن درجة حرارته 400 لمدة 15 دقيقة.

• 5

  ونحضر طبق للتقديم ونضع الطماطم المفرومة ونرص عليها الكباب ويقدم.