طريقة عمل كاسولية

كاسولية من الأطباق الفرنسية الفاخرة .تطبيق أكلة أحضرت لكم طريقة إعداد كاسولية بخطوات بسيطة وسهلة .

المقادير

• 8 فص عدد ثوم (مهروس)
• 2 كوب طماطم (كونكاسية)
• 1 عدد بصلة (شرائح)
• 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
• 1 رشّة ملح (أو حسب الرغبة)
• 1 ملعقة صغيرة زعتر
• 1 عدد بطة (مقطعة 8 قطع)
• 1 علبة فاصوليا بيضاء
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 رشّة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
• 1 عدد عيش باجت (مقطع مكعبات صغيرة)
• 0.5 لتراً مرق الدجاج
• 0.25 كيلو سجق شرقى

خطوات التحضير

• 1

  في صينية فرن دائرية كبيرة، نضعها على النار ونشوح البط في معلقة زبدة حتى يأخذ اللون البني ثم نضيف السجق ونشوحه حتى يأخذ اللون البني أيضا.

• 2

  نرفع البط والسجق في طبق جانبي ونضيف في نفس الصينية البصل والتوم والزعتر.

• 3

  نضيف الطماطم الكونكاسيه وصلصة الطماطم ونترك المزيج يغلي حوالي عشر دقائق.

• 4

  نضيف الفاصوليا البيضا والمرق وندع المزيج يغلي خمس دقائق اضافية.

• 5

  نضيف الملح والفلفل ثم نعيد البط والسجق الى الصينية.

• 6

  نشعل الفرن على درجة حرارة 200 ونضع الصينية حوالي ساعة.

• 7

  نضيف قطع الخبز ونعيد الصينية حوالي نصف ساعة اضافية ثم تقدم ساخنة مع الارز الابيض والسلطة.