طريقة عمل كارى الخضار باللحم الكورى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كارى الخضار باللحم الكورى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 200 جم لحم بقرى صغيرة رأس عصفور (مقطع مكعبات)
- 2 حبة بطاطا مكعبات (مقشرة ومقطعة)
- 1 حبة جزر مقشر و (مقطع مكعبات)
- 2 حبة بصل (مفروم)
- 1 جم حبة كوسا متوسطة الح (مقطع مكعبات)
- 0.5 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
- 100 جم مزيج صلصة الكارى (تباع جاهزة فى الأسواق )
- ملح وفلفل أسود (حسب الذوق)
- زيت للطهى
- أرز أبيض مطهى للتقديم
خطوات التحضير
-
1
سخنى الزيت فى مقلاة عميقة أو ووك على نار متوسطة ثم ضعى مكعبات اللحم وتبليها بالملح والفلفل الأسود وتطهى لمدة 2 دقيقة حتى تأخذ اللون البنى ثم أضيفي كلا من ( البطاطا – الجزر – بودرة الثوم ) وقلبي لمدة 5 دقائق ، أخيراً أضيفي الكوسا وقلبي .
-
5
أضيفي 3 كوب من الماء وانتظرى حتى يغلى ثم اتركى الوعاء مغطى على نار منخفضة لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج البطاطا واللحم.
-
9
أضيفي مسحوق الكارى بالتدريج مع التقليب حتى تصبح الصلصة سميكة القوام .
-
13
اسكبى صلصة الخضار باللحم والكارى فوق الأرز الأبيض وقدميه على الفور .