طريقة عمل حساء البطاطا بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير حساء البطاطا سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 كيلو من الكراث .
- 2 جم بصلة متوسكطة الح.
- 2 حبة بطاطا . (كبير الحجم)
- 2 ملعقة كبيرة زبدة .
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتى .
- ملح وفلفل اسود .
- 6 كوب من مرق الدجاج أو اللحم .
خطوات التحضير
-
1
توضع االزبدة مع الزيت فى قدر فوق النار بعد ان يسخن المزيج جيدا يضاف اليه البصل المفروم ويقلى حتى يصبح شفافا وأصفر اللون .
-
2
تضاف اليه مكعبات البطاطا االمقشرة ويتابع القلى لمدة 8 دقائق .
-
3
يضاف الكراث المنظف والمقطع طوليا الى شرائح رفيعة ويقلى الكل لمدة 5 – 10 دقائق اضافية مع التحريك بأستمرار حتى لا يلتصق الخضار فى قعر القدر .
-
4
يضاف مرق الدجاج أو اللحم ثم الملح والفلفل الابيض حسب الذوق .
-
5
يطهى الكل فوق نار قوية حتى يبدأ المزيج بالغليان , تخفف النار حتى تصبح متوسطة ويطهى الحساء حتى تنضج الخضار تماما .
-
6
يقدم الحساء ساخنا مع الخبز المحمص .