طريقة عمل جزر سوتيه بالبرتقال بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير جزر سوتيه بالبرتقال سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 450 جم جزر
- 450 جم جزر أبيض
- 12 جم 1 - 2 حبة بصل صغيرة الح إلى شرائح (مقطع)
- 35 غصن 3 - 5 الزعتر
- 0.5 ملعقة كبيرة 1 - 2 زيت زيتون
- 0.5 كوب عصير البرتقال
- 0.5 حبة برش قشر برتقال
- 0.25 كوب - 3/1 مرق الدجاج
- ملح وفلفل
- 0.5 ملعقة كبيرة 1 زبدة طرية
- 12 ملعقة كبيرة 1 - 2 بقدونس طازج (مفروم)
- 1 ملعقة كبيرة عصير الليمون
خطوات التحضير
-
1
المكونات المستخدمة .
-
5
قشري الجزر ثم قطعيه إلى قطع طويلة ( حوالي 2 بوصة ) وسُمك ( 2/1 – 4/3 ) بوصة .
-
9
في وعاء آمن لدخول الفرن، ضعي كلا من ( الجزر، الجزر الأبيض، الزعتر، برش قشر البرتقال، عصير البرتقال، مرق الدجاج، الملح، الفلفل، زيت الزيتون، البصل ) .
-
13
حركي المكونات ثم غطي الوعاء وضعيه في فرن محمي على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 30 – 45 دقيقة .
-
17
عندما ينضج الجزر أضيفي عصير الليمون والزبدة .
-
21
ثم أضيفي البقدونس المفروم وحركي المكونات حتى تذوب الزبدة .
-
25
يمكنكِ أيضاً طهي الجزر على الموقد، ضعي البصل والثوم المفروم مع قليل من الزيت على نار متوسطة الحرارة وقلبي حتى يلين البصل .
-
29
أضيفي المرق والزعتر وبرش قشر البرتقال والملح والفلفل وعصير البرتقال ثم غطي الوعاء واتركيه لينضج على درجة حرارة منخفضة لمدة 10 – 15 دقيقة أو حتى ينضج الجزر .
-
33
عند تقديم الجزر، أضيفي الزبدة والبقدونس المفروم وعصير البرتقال .
-
37
قدمي الجزر المطبوخ كنوع من فواتح الشهية .