طريقة عمل فطيرة الراعي

طريقة عمل فطيرة الراعي بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطيرة الراعي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 450 جم لحم بقري (مفروم)
• 2 حبة جزر متوسطة الحجم، (مقطع مكعبات)
• 1 حبة بصل متوسطة الحجم، (مقطع مكعبات)
• 2 كوب بازلاء ة مجمدة (حلو)
• 4 كوب مرق اللحم
• 4 ملعقة كبيرة طحين
• 0.33 كوب كاتشب
• 0.5 ملعقة صغيرة أوراق إكليل الجبل المجفف
• 0.5 ملعقة صغيرة أوراق الزعتر المجففة
• ملح وفلفل
• 4 كوب بوريه البطاطس

خطوات التحضير

• 1

  في مقلاة طهي غير لاصقة وآمنة لدخول الفرن على نار مرتفعة الحرارة، ضعي اللحم المفروم وقلبي لمدة 5 دقائق.

• 5

  أضيفي البصل والجزر والكرفس، استمري في التقليب لمدة 10 دقائق أخرى.

• 9

  أضيفي الملح والفلفل والكاتشب والأعشاب المجففة و2/1 3 كوب مرق اللحم، حركي المكونات ثم اخفضي الحرارة إلى متوسطة واتركيها لمدة 20 دقيقة.

• 13

  أضيفي البازلاء وحركي جيداً.

• 17

  اخفقي الطحين مع نصف كوب مرق وأضيفي الخليط ببطء أثناء التقليب، اطهي المكونات لمدة 3 دقائق أو حتى تبدأ الصلصة في التكاثف.

• 25

  ضعي المقلاة في الفرن على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 25 – 30 دقيقة.

• 29

  قدمي فطيرة الراعي ساخنة وبالهنا والشفا.