طريقة عمل فطيرة الكمثرى لخبيرة الطهى آسيا عثمان بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطيرة الكمثرى لخبيرة الطهى آسيا عثمان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 كوب دقيق
- كوب سكر
- 0.5 كوب زبدة و باردة (مقطع مكعبات)
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 3 ملعقة كبيرة ماء بارد
- رشّة ملح
- 4 حبة كمثرى (مقطع شرائح)
- رشّة قرفة
- 0.5 كوب سكر بني
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- مربى مشمش للتلميع
- صفار بيضة
خطوات التحضير
-
1
في الخلاط يمزج الدقيق و السكر و الزبدة الى الحصول على خليط رملي .
-
2
يضاف الملح و الماء البارد يغلف العجين في كيس بلاستيكي و يوضع بالثلاجة نصف ساعة .
-
3
تمزج الكمثرى بالزبدة و السكر و القرفة و قطرات من عصير الليمون .
-
4
تفرد العجين بالنشابة على سطح مرشوش .
-
5
تحشى من المنتصف بحشو الكمثرى ثم تلم الحروف حول الحشو .
-
6
تدهن الحروف بصفار البيض و تخبز في فرن مسخن مسبقا.
-
7
تدهن بالمربى للتلميع قبل التقديم.
-
8
ثم تقدم .
شكرًا على القراءة! أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا الدليل حول كيفية صنع فطيرة الكمثرى. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في تركها أدناه. وإذا كنت تريد معرفة المزيد عن الخبز، فتأكد من مراجعة منشورات المدونة الأخرى.