طريقة عمل فطائر اللحم والخضروات بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطائر اللحم والخضروات سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 كيلو لحم (مفروم)
- طماطم مقشرة ينزع منها ماءها
- ملح، فلفل أسود
- شطة
- زيت
- القليل من السمن
- جبن موزريلا
- رقائق عجينة جاهزة
- 3 حبة متوسطة بصل
- 4 حبة كوسة متوسطة
خطوات التحضير
-
1
نقطع كل نوع من الخضار إلى شرائح
-
2
في مقلاة نضع قليل من الزيت والسمن ثم نضيف اللحم والبصل و الكوسة والطماطم ثم نتبل بالملح والفلفل الأسود والشطة
-
3
يترك الخضار حتى يذبل ثم يرفع القدر عن النار ويترك حتى يبرد
-
4
نضيف الجبن ونقلب حتى يمتزج مع الحشوة
-
5
نضع ملعقة طعام من الحشوة على العجين وتلف ويتم مسحها بقليل من الماء والدقيق حتى تلتصق
-
6
ندهن الوجه بصفار البيض ثم نضعها في الفرن الساخن مدة 10 دقائق حتى النضج
-
7
أو نحمرها في زيت غزير