طريقة عمل فطائر الجبن والبصل بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطائر الجبن والبصل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

مل ماء فاتر لعالحشو :

خطوات التحضير

  • 1

    لعمل العجين : في وعاء كبير ، اخلطي الخميرة مع 2/1 1 كوب من الماء الفاتر ، اتركيها لمدة 5 دقائق .

  • 5

    سوف تتنشط الخميرة ، يجب أن يكون الخليط رغوي .

  • 9

    اضيفي الزيت والملح والطحين والسميد .

  • 13

    حركي المكونات باستخدام يديكِ حتى تصبح عجين .

  • 17

    اعجني العجين لمدة 5 دقائق وسوف تكون قاسية جدا .

  • 21

    غطي العجين بكيس بلاستيك ، واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة .

  • 29

    لعمل الحشو : في وعاء آخر : ضعي كلا من ( شرائح البصل ، الروزماري المفروم ، زيت الزيتون ، خل البلسمك ، الملح ، رقائق الفلفل الأحمر ) .

  • 33

    اخلطي المكونات جيدا ثم اتركيه جانبا .

  • 37

    ضعي العجين على سطح مرشوش بقليل من الطحين ، اعجنبي بيديكِ حتى تصبح ناعمة ، ثم قسميها إلى 32 كرة .

  • 41

    افردي الكرات باستخدام الشوبك ( النشابة ) بحيث أن تكون فطائر رقيقة السُمك ، رصيها في صينية مدهونة بقليل من الزيت .

  • 49

    ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 450 درجة فهرنهايت لمدة 12 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيا .

  • 53

    قدمي فطائر الجبن والبصل مع سلطة المكرونة باللحم .