طريقة عمل فول سورى بالطحينة – وصفات رمضان بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فول سورى بالطحينة – وصفات رمضان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 380 جم فول غير مقشر (طازج)
- ماء لطهى الفول
- رشّة ملح
- 1 كوب مكعبات طماطم صغيرة
- 0.25 كوب أوراق بقدونس (مفروم)
- 1 كوب لبن زبادى
- 0.33 كوب ماء سلق الفول
- 2 ملعقة كبيرة طحينة
- 0.25 كوب عصير ليمون
- 0.5 ملعقة صغيرة ثوم (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح (حسب الذوق)
للتزيين : بابريكا , كمون , بقدونس , زيت زيتون
للتقديم : خبز عربى , بصل أخضر , فجل
خطوات التحضير
-
1
اسلقى الفول فى الماء على درجة حرارة عالية حتى يغلى ثم اخفضى درجة الحرارة واتركى الفول حتى ينضج تماما وتصبح حباته طرية .
-
5
صفى الفول من الماء واحتفظى بثلث كوب من ماء السلق , وقطعى الطماطم والبقدونس ثم ضعى اللبن الزبادى فى وعاء آخر .
-
9
أضيفي الى اللبن الزبادى 1/3 كوب من ماء السلق والطحينة وعصير الليمون واخفقي حتى يمتزجوا تماما .
-
13
أضيفي الى خليط الزبادى كلا من ( الطماطم – الثوم – البقدونس – زيت الزيتون – الفول – الملح ) وقلبي بشكل جيد المكونات مع بعضها .
-
17
زينى الفول بالبريكا والكمون والبقدونس المفروم وزيت الزيتون .
-
21
قدمى الفول مع الخبز والبصل الأخضر والفجل والطماطم فى وجبة السحور , جربى أيضا الفول المدمس بالزيت .
-
24
لذيذة تتمنى لكم صوما مقبولا وافطارا شهيا .