طريقة عمل دجاج بالليمون الحامض وجوز الهند بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير دجاج بالليمون الحامض وجوز الهند سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0 ملعقة طعام من مسحوق الكاري
- 0.5 ملعقة صغيرة من الهال ال (مطحون)
- 1 ملعقة طعام من الزنجبيل ال (مبشور)
- 3 فص من الثوم٬ مسحوقة
- 1 جم حبة صغيرة الحمن الحامض٬ مع حفظ برش القشر
- 2 مكعب من مرقة الدجاج ماجي
- 375 جم من اللبن الزبادي
- 2 من الفلفل الأخضر ال٬ صغير الحجم، منزوع ال (حار)
- 8 قطعة من أفخاذ الدجاج
- 2 ملعقة طعام من الزيت النباتي
- 1.5 كوب من الماء
- 3 ملعقة طعام من بودرة حليب جوز الهند ماجي
- 3 ملعقة طعام من الكزبرة٬ ال (مفروم)
خطوات التحضير
-
1
يُمزج الكاري مع الهال، والزنجبيل، والثوم، وبرش الحامض، وعصير الحامض، ومكعبي مرقة الدجاج ماجي، واللبن، وقرني الفلفل الحار ضمن خلاّطٍ كهربائيٍّ، وتُخلط المكوّنات لمدة 2 إلى 3 دقائق أو حتّى تمتزج كافة المكوّنات جيداً.
-
2
توضع قطع الدجاج في وعاءٍ ويُضاف إليها مزيج اللبن ثم تُخلط المكونات جيداً بعضها ببعض وتُغطّى وتنُقع لمدة 4 إلى 8 ساعات في البراد.
-
3
يُحمّى الزيت في قدرٍ كبيرةٍ وتُستخرج قطع الدجاج من التتبيلة وتُطهى على نارٍ معتدلة الحرارة لمدّة 10 دقائق أو حتى يصبح لونها ذهبيّاً تقريباً.
-
4
يُضاف الماء، وبودرة حليب جوز الهند ماجي، وتتبيلة اللبن ثم تُغلى المكوّنات وتُغطّى وتُترك على نارٍ هادئةٍ لمدة 30 إلى 35 دقيقة أو حتى يصبح الدجاج مطهوّاً جيداً.
-
5
تُضاف الكزبرة الطازجة ويُقدّم الطبق مع الأرز المطبوخ.