طريقة عمل دبس التمر السعودي

حضري دبس التمر بطريقة بسيطة في مطبخك واستخدميها في حلوياتك المميزة. سيعجبك أيضًا: صلصة الكراميل السهلة للحلويات ب 15 دقيقة

المقادير

• 2 كيلو - تمر منزوع النواه
• 2 لتراً - ماء

خطوات التحضير

• 1

  ضعي التمر في قدر.

• 2

  صبي الماء على التمر.

• 3

  ارفعي القدر على نار متوسطة، وحركي بين الوقت والآخر.

• 4

  جهزي قطعة قماش شاش في وعاء عميق، وصفي التمر بواسطة مصفاة في الوعاء فوق القماش ثم أغلقي القماش على التمر واعصريه جيداً.

• 5

  ضعي الماء المصفى من التمر في قدر على نار متوسطة حتى يغلي ثم خففي النار واستمري بالتحريك بين كل فترة وأخرى، واتركيه حتى يصبح قوام الدبس متماسكاً وكثيفاً.

• 6

  ارفعي القدر عن النار، واتركيه يبرد كلياً، ثم خزني دبس التمر في مرطبان محكم الإغلاق واحتفظي به في مكان بارد وجاف.