طريقة عمل بيلاف الدجاج مع الأرز بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بيلاف الدجاج مع الأرز سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

مقادير خلطة التوابل :-

خطوات التحضير

  • 1

    قومى بغسل الأرز ثم انقعيه فى الماء البارد لمدة 30 : 60 دقيقة ، بعد ذلك سخنى الزيت فى وعاء كبير على نار متوسطة تميل إلى المرتفعة ثم ضعى البصل والملح ويطهى حتى يصبح شفاف اللون عندئذ أضيفي التوابل المذكورة وقلبي ( ورق الغار – الكمون – الهيل – الفلفل الأسود – القرنفل – القرفة – الجراما مسالا ) .

  • 5

    قلبي التوابل مع البصل لمدة 30 ثانية ثم ضعى مكعبات صدور الدجاج وتطهى لمدة 7 : 10 دقائق .

  • 9

    أضيفي 3 كوب من مرق الدجاج وانتظرى حتى يغلى .

  • 13

    الآن أضيفي الأرز ويطهى على نار عالية حتى يمتص الأرز كل المرق ثم اتركى الوعاء مغطى على نار منخفضة لمدة 15 : 30 دقيقة .

  • 17

    قبل التقديم تخلصى من البهارات الكاملة ثم قدمى هذا الطبق الباكستانى اللذيذ بجانب السلطة واستمتعى به .