البسكويت (أو البسكوت أو البِسْكت) من المخبوزات المشهورة وهو عجين يحلى بخلطة مثلا بالشكولاطة أو بالسكر أو جوز الهند. تعني كلمة بسكويت نوع من الكعك الصغير المحلّى أو المقرمشات. يعتبر من الأكلات المقبلة المحبوبة عند جميع الناس يقدم مع جميع المشروبات الشاي أو القهوة أو العصير. يختلف ذوقه وشكله حسب نكهات ومقادير تحضيره. اليوم سيدتي سأعرض عليك طريقة تحضير بسكويت جوز الهند

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يُوضع الدقيق في إناء عميق، ويُضاف إليه البيكنج بودر، والزبدة ويفرك باليد حتى تتجانس الزبدة مع الدقيق تماماً.

  • 2

    يُضاف السكر، والفانيليا، ونصف كمية جوز الهند وتُخلط المكونات حتى تتجانس.

  • 3

    تُضاف بيضة واحدة ويعجن الخليط باليد حتى تتماسك العجينة جيداً.

  • 4

    تُفرد العجينة وتقطع بالسكينة، أو بقطّاعة البسكويت حسب الرغبة.

  • 5

    تُرص وحدات البسكويت في صينية مع ترك مسافة 4 سم بينها، ويدهن سطح البسكويت باستخدام البيضة الثانية.

  • 6

    ترش كمية جوز الهند المتبقية فوق سطح البسكويت، ويخبز في فرن مسخن مسبقاً عند درجة حرارة 180 درجة لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يكتسب البسكويت اللون الذهبي.