برياني دجاح دايت ... اكتشفي طرق تحضير أكلات الدايت السهلة ، اخترنا لكِ اليوم طريقة عمل وصفات البرياني المميزة، جربيها على سفرتك وتمتعي بالطعم الخفيف والطيب تعلمي أيضاً: أرز بالمشروم والبصل للرجيم
المقادير
- 1000 كيلو الدجاج (منظّف، ومقطّع ٨ قطع)
- 4 ملعقة كبيرة زيت الكانولا
- 3 متوسطة حبة البصل
- 2 ملعقة كبيرة معجون الثوم
- 2 ملعقة كبيرة معجون الزنجبيل
- 400 جم طماطم (معلبة)
- ربع كوب لبن زبادي
- ملعقة صغيرة الفلفل ال (حار)
- 10 حبة القرنفل
- 8 حبة الهيل الأخضر
- 4 حبة هيل (أسود)
- 10 حبة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة مسحوق الكمون
- ملعقة صغيرة الكاري
- 2 ملعقة صغيرة الكزبرة (مطحونة)
- عود القرفة
- 4 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ورقة ورق غار
- 10 حبة الخوخ (مجفف)
- 4 قرن فلفل أخضر حار (طازج)
- 2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء (طازجة، ومفرومة فرماً ناعماً)
- رشّة الزعفران
- 9 كوب أرز بسمتي
- 15 كوب الماء
خطوات التحضير
-
1
انقعي الأرز لمدّة نصف ساعة.
-
2
في قدر، ضعي الأرز مع الماء واطهيه حتى ينضج.
-
3
في قدر آخر، حمّي الزيت واقلّي البصل حتى يصبح ذهبيّ اللون.
-
4
أضيفي الزنجبيل ومحسوق الثوم.
-
5
نكّهي بالفلفل الحار، القرنفل، الحبهان، الفلفل الأسود، الكمون، الكاري، الكزبرة، عود القرفة، أوراق الغار والملح ثمّ أضيفي الخوخ المجفّف.
-
6
اسكبي اللبن الزبادي فوق القدر.
-
7
أضيفي الطماطم المعلّبة واطهي المزيج على النار حتى تجفّ ماءه.
-
8
ضعي قطع الدجاج ثمّ الفلفل الأخضر الحار.
-
9
اتركي المزيج على النار حتى ينضج الدجاج، واسكبي الماء إذا دعت الحاجة.
-
10
أضيفي الكزبرة الخضراء.
-
11
حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
-
12
في وعاء صغير، اخلطي الزعفران بقليل من الماء الساخن.
-
13
في صينية ضعي طبقة من الأرز ثم الدجاج واسكبي الزعفران المذوّب.
-
14
أدخلي الصينية إلى الفرن لـ20 دقيقة ثمّ اسكبيه في طبق التقديم.
شكرًا على القراءة! أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذا المنشور حول كيفية عمل حمية برياني الدجاج. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. يسعدني أن أسمع أخبارك!