طريقة عمل بودنج الخبز بالزبيب بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بودنج الخبز بالزبيب سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
6 شريحة 4 : 8 من التو الأبيض
- 1 ملعقة كبيرة زبدة لينة
6 مقادير الكرد :-
- 0.75 كوب حليب
- 0.66 ملعقة كبيرة كوب + 2 من الكريمة الخفق
- 4 ملعقة كبيرة سكر
- 0.5 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- 2 حبة بيض
- 0.25 ملعقة صغيرة جوزة الطيب مبشورة أو قرفة (مطحون)
مقادير أخرى للتقديم :-
خطوات التحضير
-
1
قومى بنقع الزبيب فى ماء الزهر أو بدلا من ذلك استخدمى الماء العادى .
-
5
لتحضير الكاسترد : ضعى فى وعاء متوسط الحجم ( السكر – الفانيليا – الحليب – الكريمة ) وارفعيه على نار متوسطة حتى يغلى ثم ارفعيه جانباً .
-
9
فى وعاء آخر قومى بخفق البيض باستخدام مضرب السلك الكهربائى ثم أضيفيه تدريجياً إلى خليط الحليب مع الخفق باستمرار .
-
13
قومى بتقطيع الخبز إلى قطع متوسطة الحجم مع دهن قطع الخبز بالزبدة ثم ضعى الخبز فى قاعدة قالب خزفى أو بايركس .
-
17
أضيفي الزبيب إلى الخبز مع جوزة الطيب والقرفة ثم اسكبى الكاسترد .
-
21
ضعى صينية البودنج فى صينية أخرى أكبر منها مملوءة إلى منتصفها بالماء المغلى ( حمام بخار مائى ) وتُخبز فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 40 : 45 دقيقة .
-
25
انتظرى لمدة 10 دقائق ثم قدمى بودنج الخبز بالزبيب مع تزينه بالسكر البودرة أو سكر البنى مع القليل من صلصة الكراميل المملحة ويُقدم ساخن .