طريقة عمل باتيه السجق بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير باتيه السجق سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 6 جم 500 عجينة البف باري
- 500 جم سجق
- 500 جم لحم بقري (مفروم)
- 2 كوب بقسماط
- 0.5 ملعقة صغيرة توابل اللحم
- 0.5 ملعقة صغيرة مسحوق الكاري
- 0.25 ملعقة صغيرة أوريغانو
- 0.25 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
- 0.25 ملعقة صغيرة بودرة بصل
- 0.5 ملعقة كبيرة ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
- بيضة مخفوقة أو حليب (لدهن الوجه)
خطوات التحضير
-
1
اخفقي جميع المكونات جيداً في وعاء كبير.
-
5
افردي عجينة البف باستري بشكل مستطيل وبسٌمك 3 سم.
-
13
لفي العجين بشكل رول ثم قطعي رول العجين إلى قطع طولها 10 سم ثم قومي بلصق الأطراف ببعضها البعض، باستخدام الأصابع.
-
17
قومي بعمل خطوط مائلة على سطح العجين باستخدام سكين صغير ثم ادهني سطحها بالبيض المخفوق.
-
21
رصي باتيه السجق في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة وضعيها على الرف الأوسط في فرن محمي على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً.
-
25
قدمي باتيه السجق دافئاً مع السلطة والبطاطا المقلية.
-
29
صحة وهنا.