طريقة عمل أسهل طريقة لعمل اللبلبي العراقي الاصلي

اللبلبي العراقي من الأطباق العراقية الشتوية المشهورة و المميزة يمكن تحضيرها بسهولة ، تتكون من الحمص و الدجاج و بعض التوابل اليكم هذه الطريقة السهلة و الأصلية ما تحضر في العراق تماماً .

المقادير

• 2 كوب حمص حب (كبير الحجم)
• 0.5 ملعقة صغيرة من الكركم
• ماء للنقع و السلق
• 1 ملعقة طعام من كربونات الصوديوم
• 1 ملعقة طعام من الملح
• 0.5 كوب من عصير الليمون
• 0.5 كيلو من جوانح أو أفخاذ الدجاج

خطوات التحضير

• 1

  انقعي الحمص لمدة ليلة كاملة بالماء البارد و أضيفي له 1 ملعقة طعام من كربونات الصوديوم وملعقة طعام من الملح

• 2

  ضعي الحمص في قدر على النار و اغمريه بالماء النقي و أضيفي الكركم

• 3

  اسلقي الحمص لمدة 4 الى 5 ساعات و يمكن سلقه في قدر الضغط لتسريع العملية و قبل أن ينضج بقليل أضيفي الدجاج و اتركيه حتى ينضج

• 4

  يقدم اللبلبي في زبادي و يضاف له عصير الليمون و الملح حسب الرغبة

آمل حقًا أن تكون قد استمتعت بهذا البرنامج التعليمي حول كيفية صنع اللبي العراقي. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. أود أيضًا أن أرى صورك إذا قمت بإعداد هذا الطبق، لذلك لا تتردد في مشاركتها معي على وسائل التواصل الاجتماعي!