أرز أصفر بالخضار ... حضري أطباق الأرز بطريقة مميزة وشهية ، تعلمي طريقة عمله باللون الأصفر المميز مع الخضار، وقدميه بجانب الدجاج أو اللحم المشوي شاهدي: أرز باللحم والبازيلا بالفيديو
المقادير
- 2 حبة الكوسا (مقطعة مكعبات)
- 2 كوب البروكولي (مفصول الزهرات)
- كوب الجزر (مسلوق)
- 0.5 كوب البصل الأخضر (مقطع)
- 0.5 كوب الذرة
- 0.5 كوب البازيلاء
- 0.5 كوب زبيب
- 2 ملعقة صغيرة الكركم
- 1 حبة الفلفل الأحمر (مقطع طولياً)
- ملح (حسب الذوق)
- 0.5 ملعقة صغيرة الفلفل الأبيض
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- 0.5 كوب الأرز
- 3 كوب الماء
خطوات التحضير
-
1
في مقلاة حمي زيت الزيتون واقلي الكوسا والبروكولي والبصل الأخضر والفلفل الاحمر.
-
2
نكهي بالملح والفلفل الأبيض والأسود.
-
3
بعد أن ينضج الخضار أضيفي حبات الزبيب وتابعي التحريك.
-
4
أضيفي البازيلاء والجزر والذرة وحركي قليلاً ثم ضعي المزيج جانباً.
-
5
في قدر آخر اغلي الماء مع الملح ثم أضيفي الأرز والكركم ليعطي نكهة وأيضاً اللون الأصفر واسلقيه لحوالي 10 دقائق إلى أن ينضج.
-
6
أضيفي الأرز فوق مزيج الخضار واخلطيه وقدمي الطبق ساخناً.
