بصل احمر

2026-09-26

طريقة عمل العجة بالمرقاز التونسية الاصلية

العجة بالمرقاز هو طبق تونسي لذيذ عبارة عن مرقاز وهو نوع من أنواع السجق وغالباً يستعمل الحار منه في هذا الطبق بالإضافة إلى مجموعة من التوابل التونسية والبندورة والفلفل الأخضر المفروم والبصل والبيض وغيرها من المكونات لنحصل على طبق مغذي وشهي للأطفال والكبار .

2026-09-19

طريقة عمل الشاكرية بالنشا وسر تماسك اللبن

طريقة عمل الشاكرية بالنشا قد تبدو سهلة لكن كل ربة منزل تدرك ان اصعب مرحلة هي مرحلة تحريك اللبن كي لا ينفرط تماسكه وبالتالي تحتاج العملية الى بعض الصبر من اجل تحريك اللبن حتى لو قمنا بخلطه في الخلاط فالتحريك على النار ضروري ولا غنى عنه واليكم مقادير الطبق الرائع ، الذي يعتبر من اطيب الاكلات السوري لمايحتويه من قيمةغذائية تجمع بين فوائد اللحم وفوائد البصل وفوائد اللبن ، الى جانب طبق من الارز بالشعيرية :

2026-07-08

طريقة عمل أقراص اللحمة بالخضار

أقراص اللحمة بالخضار مكونة من عجينة طرية يوزع عليها كمية كافية من اللحمة المخلوطة بالبندورة والبصل والفلفل الملون والبقدونس والبهارات وتحمّر في الفرن، تقدّم كوجبة رئيسية على الغداء ويفضلها الجميع لأنها سريعة وتغني عن العديد من الأطباق خاصة في العزائم والمناسبات .

2026-08-24

طريقة عمل شيخ المحشي السوري الاصيل

طريقة عمل الكوسا باللبن او شيخ المحشي او محشي الكوسا بلبن الزبادي تتشابه مع الشاكرية لجهة تحريك اللبن ليحافظ على تماسكه وهي من اطيب الاكلات السورية التي تدخل الكوسا في تركيبها ، وكما تعلمين عزيزتي الكوسا جيدة جدا للمعدة ، طبقنا يحتوي ايضا على طيف رائع من المكسرات وعلى راسها الصنوبر واليك الطريقة المجربة:

2026-08-25

طريقة طبخ السجقات الشامية على الحطب

السجقات الشامية من المأكولات المشهورة في الوطن العربي وقد تسمى الفوارغ أحياناً وهي عبارة عن مصران خروف محشي بالرز واللحم والتوابل ويمكن طهيه على الغاز أو على الحطب كما في وصفتنا وهو طبق فوائده عديدة ولابد من تناوله كل فترة حيث تحتوي مصران الخروف على البروتين المهم لبناء العضلات ويتضمن نسبة من الكولسترول الضروري للجسم بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن المفيدة للعظام والأسنان وخلايا الجسم والتي تساعد في الحفاظ على صحة القلب إلى جانب العديد من الفوائد الأخرى لهذا الطبق .

2026-09-15

طريقة عمل الباسمشكات السورية الاصلية

او الكويسات أو البسمشكات او ايضا كما تسمى كويسات حلب هي واحدة من اطيب الاكلات السورية واعرق الوصفات الدمشقية، ويمكن ان نقول انها كلمة سرالمطبخ الدمشقي ، فهي عبارة عن شرائح من اللحم يتم حشوها بالارز واللحم ومن ثم يتم خياطتها وسلقها وتقدم اما مقطعة الى شرائح ا كما هي ، ونادرا ما تجد سيدة سورية لا تتقن او تعرف هذه الوصفة الفريدة التي سنقدمها لكم بطريقة مبسطة :

2026-07-08

طريقة عمل فاصوليا كلاوي باللحمة المفرومة

الفاصوليا الكلاوي أو ما تسمى بالفاصوليا البيضاء العريضة لذيذة للغاية وطريقة تحضيرها سهلة جداً خاصة باللحمة المفرومة ويمكن وضع لحمة شقف حسب الذوق، وفي وصفتنا نقدمها كطبق رئيسي مع الأرز بالشعيرية باستخدام اللحمة المفرومة ومرق الدجاج ومعجون الطماطم بطريقة بسيطة وسريعة .

2026-07-08

طريقة عمل الرز البرياني التركي

الرز البرياني التركي أو تافوك بوريان هو عبارة عن طبق من الرز المحمّص بالزيت وصوص البندورة يوضع في طبق بايركس مع طبقة من أفخاذ الدجاج ويوضع عليه مرق الدجاج ويغطى ويوضع في الفرن حتى ينضج الرز ويتحمّر الدجاج وبذلك يكون جاهزاً للتقديم .

2026-07-08

طريقة عمل فاصوليا كلاوي السورية

الفاصوليا الكلاوي من الأكلات المشهورة بالبلاد العربية وهي شهية للغاية ويمكن تحضيرها إما باللحم المفروم أو الشقف وفيما يلي نقدم طريقة عمل الفاصوليا اليابسة باللحمة الشقف حيث تنقع وتسلق الفاصوليا ثم تسلق اللحمة ثم تطهى معاً مع معجون الطماطم والبصل والسمن حتى تنضج وتقدم مع الأرز بالشعيرية .