لحمة
الوصفات
2023-10-17
طريقة عمل الكباب مع صوص البندورة
الكباب مع صوص البندورة أو كما هو معروف بالكباب الهندي من الأطباق الفخمة التي تقدم في العزائم والحفلات والمناسبات الرسمية، مكوناته الرئيسية هي اللحمة والبندورة وطريقة تحضيره بسيطة وسهلة، وهو طبق يستحق شهرته وفخامته لطعمه الطيب وشكله المميز .
2023-10-17
طريقة عمل صينية البطاطس باللحم بالفرن
بطاطا بالفرن طبق سهل وسريع التحضير فهو مكون من البطاطا المسلوقة والمهروسة والمضاف إليها الحليب والكريما وتحتها طبقة من اللحم مع الجزر والبصل تقدم على الغداء كوجبة رئيسية غنية بالألياف والبروتينات وسيحبها الكبار والصغار .
2023-10-17
طريقة عمل المكرونة بالبشاميل باللحمة المفرومة
معكرونة باللحمة والبشاميل وجبة لذيذة ومغذية يحبها الكبار والصغار فهي مكونة من طبقات المعكرونة واللحمة والبشاميل الرائعة ولها نكهة مميزة تجمع صوص اللحمة الأحمر مع البشاميل الأبيض تقدم على الغداء أو العشاء ويمكن إضافة الجبنة على وجهها حسب الرغبة .
2023-10-17
طريقة عمل طبق علي نازك التركي
علي نازك طبق من المطبخ التركي سهل التحضير مكون من الباذنجان المشوي والمطبوخ مع صوص البندورة والفلفل الحار وعلى وجهه صوص اللبن مع الثوم ونزينه بالبقدونس ويمكن تزيينه بالمكسرات حسب الرغبة وهو طبق مميز ولذيذ جداً يمكن تقديم الأرز إلى جانبه ويمكن أن يؤكل بالخبز الطري .
2023-10-17
طريقة عمل أقراص اللحمة بالخضار
أقراص اللحمة بالخضار مكونة من عجينة طرية يوزع عليها كمية كافية من اللحمة المخلوطة بالبندورة والبصل والفلفل الملون والبقدونس والبهارات وتحمّر في الفرن، تقدّم كوجبة رئيسية على الغداء ويفضلها الجميع لأنها سريعة وتغني عن العديد من الأطباق خاصة في العزائم والمناسبات .
2023-10-17
طريقة طبخ السجقات الشامية على الحطب
السجقات الشامية من المأكولات المشهورة في الوطن العربي وقد تسمى الفوارغ أحياناً وهي عبارة عن مصران خروف محشي بالرز واللحم والتوابل ويمكن طهيه على الغاز أو على الحطب كما في وصفتنا وهو طبق فوائده عديدة ولابد من تناوله كل فترة حيث تحتوي مصران الخروف على البروتين المهم لبناء العضلات ويتضمن نسبة من الكولسترول الضروري للجسم بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن المفيدة للعظام والأسنان وخلايا الجسم والتي تساعد في الحفاظ على صحة القلب إلى جانب العديد من الفوائد الأخرى لهذا الطبق .
2023-10-17
طريقة عمل فاصوليا كلاوي باللحمة المفرومة
الفاصوليا الكلاوي أو ما تسمى بالفاصوليا البيضاء العريضة لذيذة للغاية وطريقة تحضيرها سهلة جداً خاصة باللحمة المفرومة ويمكن وضع لحمة شقف حسب الذوق، وفي وصفتنا نقدمها كطبق رئيسي مع الأرز بالشعيرية باستخدام اللحمة المفرومة ومرق الدجاج ومعجون الطماطم بطريقة بسيطة وسريعة .
2023-10-17
طريقة عمل المحشى الكرنب باللحمة المفرومة
الملفوف أو الكرنب بالأرز واللحم طبق فاخر يقدم في العزائم وهو عبارة عن ورق الملفوف المسلوق والمحشو بالأرز واللحم مع البهارات والمطفى أخيراً بصوص رائع من الليمون والثوم والنعناع، يقدم على الغداء كوجبة رئيسية دسمة .
2023-10-17
طريقة عمل الشيشبرك
الشيشبرك طبق من بلاد الشام يعشقه الجميع ، يحتاج إلى الوقت والتركيز فهو مكوّن من العجين المحشو باللحم والمطبوخ باللبن المضاف إليه الكزبرة والثوم بحيث ينتج لدينا طبقاً مميزاً طعمه لذيذ وشكله رائع، يقدم على الغداء كوجبة رئيسية ، يعتبر هذا الطبق من اكثر أكلات اللبن شهرةً في بلاد الشام و خاصة في سوريا ، و تختلف تسميته من بلد الى آخر ، في الاردن يسمى آذان الشايب و في فلسطين يسمى آذان القط ، اما تاريخياً فيعود اصله الى المطبخ الدمشقي و في العهد العثماني انتقل الى تركيا و سمي" شيش درك" بحسب احدى الروايات كغيرها من الأكلات الشامية التي انتقلت الى تركيا في العهد العثماني نتيجة التمازج الثقافي و سميت باسماء تركية ، و معنى الاسم قبعة العسكر لأن قطع الشيش برك تشبه قبعة العسكر أو العجينة المقفولة . يوجد الكثير من الاطباق المشابهة لمكونات الشيش برك في مطابخ العالم مثل الرافيولي الايطالي و المنتو الافغاني و الدمبلنغ الصيني بحشواتهم المختلفة .