طريقة عمل يخنة السمك بالزعفران بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير يخنة السمك بالزعفران سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- رشّة من خيوط الزعفران
- ملعقة طعام من زيت الزيتون
- فص ا ثوم ان (مهروس)
- ملعقة صغيرة كمون (مطحون)
- 0.5 ملعقة صغيرة بابريكا
- 400 ج طماطم (مفروم)
- 300 مكعب ج فيليه سمك أبيض، إلى (مقطع)
- 200 ج قريدس (كبير الحجم)
- 4 حبارات صغيرة، منظفة
- حفنة من الكزبرة خشناً (مفروم)
- برش ليمونة
Preparation
-
1
توضع خيوط الزعفران في وعاء صغير مع 100 مل من الماء المغلي وتترك لتنقع.
-
2
يحمى الزيت في قدر متوسطة الحجم.
-
3
يقلى الثوم والكمون والبابريكا برفق لمدة دقيقة واحدة.
-
4
تضاف الطماطم والزعفران مع الماء.
-
5
يترك الخليط ليغلي، ثم تخفف النار.
-
6
تضاف شرائح السمك، ويترك الخليط يغلي 3 دقائق، ثم يضاف القريدس والحبار.
-
7
يتابع الطهو لمدة 2 إلى 3 دقائق حتى ينضج السمك يقدم الطبق مع الكزبرة وبرش الليمون.
I hope you enjoyed this recipe for saffron fish stew. If you have any questions or comments, please leave them below. I’d also love to see your photos of the finished dish, so feel free to share them with me on social media.