طريقة عمل طريقة طهى بلح البحر بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير طريقة طهى بلح البحر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 كيلو بلح البحر
- 3 جم حبة بصل أو كرات كبيرة الح (مفروم)
- 6 فص ثوم (مفروم)
- 4 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 كوب ماء
- 3 غصن زعتر طازج (مفروم)
- رشّة من رقائق الفلفل الأحمر الحار المجفف ( اختياري )
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 2 ملعقة كبيرة ثوم معمر أو بقدونس للتزيين (مفروم ناعم)
Preparation
-
1
قومى بتنظيف بلح البحر ( المحار ) تحت الماء الجارى وتخلصى من حبات بلح البحر المتوحة لأنها تكون ميتة .
-
5
سخنى الزبدة مع زيت الزيتون فى وعاء كبير ثم ضعى الثوم والبصل أو الكرات والزعتر ورقائق الفلفل الاحمر والملح والفلفل الأسود ويطهى حتى يصبح البصل شفاف اللون .
-
9
أضيفي الماء وعندما يغلى أضيفي بلح البحر وقلبي بشكل جيد ثم اتركي الوعاء مغطى على نار متوسطة لمدة 10 دقائق .
-
13
بعد ذلك أخرجى بلح البحر من الوعاء إلى طبق التقديم مع التخلص من أى حبة لم تفتح أثناء الطهى لأنها فاسدة ثم زينيه بالبقدونس أو الثوم المعمر مع الخبز بالثوم .
-
17
بالهنا والشفا .