تشيز كيك البقلاوة بالقهوة العربي

Ingredients

Preparation

  • 1

    لعمل الشربات: يوضع على النار السكر مع العسل والماء ويترك حتى يغلي ثم يضاف عصير الليمون

  • 2

    لعمل تشيز كيك: يخفق باستخدام مضرب كهربائي الجبنة الكريمي والكريمة السائلة مع العسل والقشطة الحامضية

  • 3

    يضاف إليها صفار البيض والبيضة والفانيليا والقهوة العربي المذوبة في الماء

  • 4

    يخفق الخليط جيدا

  • 5

    لعمل طبقة الكراست يعجن الدقيق مع الزبدة ويضاف إليه السكر البودرة والفانيليا والفستق وعين الجمل

  • 6

    تفرد العجينة في صينية سهلة الفتح مبطنة بورق زبدة مع تغطية الجوانب

  • 7

    يصب الخليط في الكراست

  • 8

    يقطع ورق الجلاش بحجم الصينية المستخدمة توضع ورقة جلاش بدون دهن ثم توضع الطبقات الأخرى تدهن بالزبدة وتحشى بالمكسرات المجروشة وتكرر العملية حتى تنتهي الكمية

  • 9

    تنقل طبقة الجلاش فوق الخليط في الصينية ويدهن وجهها بالزبدة

  • 10

    تدخل فرن ساخن على درجة حرارة 180 مئوية مدة ساعتين

  • 11

    تخرج لتبرد في الثلاجة مدة 3 ساعات

  • 12

    وتقدم وعليها الشربات سابق التجهيز مزينة بالفستق وعين الجمل