طريقة عمل تغميزة الفول الأخضر والفيتا والريكوتا بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير تغميزة الفول الأخضر والفيتا والريكوتا سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 235 جم فول اخضر مجمد
- 100 جم جبن فيتا طري
- 0.5 كوب جبن ريكوتا
- 1 فص ثوم (مفروم)
- 420 رغيف 4 خبز لبناني قطره 20 سم
- 1.5 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة شاي سماق
- سماق للتجميل
Preparation
-
1
يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية ويرص الخبز في 2 صينية فرن وينث عليه بالتساوي 1 ملعقة كبيرة زيت والسماق ويتبل بالملح والفلفل و يحمص في الفرن لمدة 7-8 دقائق حتى يحمر ويصبح هش و يوضع جانباً لمدة 10 دقائق لتبرد ثم يكسر إلى قطع كبيرة .
-
2
في هذه الأثناء يسلق الفول في إناء متوسطة من الماء المغلي المملح حتى يلين ثم يصفى ويشطف تحت مياه جارية باردة ونزيل الجلد .
-
3
يهرس الفول مع الفيتا وجبنة الريكوتا والثوم في محضر الطعام حتى تصبح ناعمة تقريباً و يتبل بالملح و الفلفل .