طريقة عمل تارت الكاسترد بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير تارت الكاسترد سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    يخلط الطحين والسكر والملح ويفرك بالزبدة ثم يعجن بصفار البيضة حتى تتكون عجينة طرية .

  • 2

    ?تلف بورق السلوفان وتوضع في الثلاجة لمدة 20 دقيقة .

  • 3

    يخلط الحليب والكريمة والسكر ويوضع على النار ويترك الى ان يبدأ بالغليان فيضاف النشا ويخلط بسرعة بخفاقة اللبن .

  • 4

    ?ثم تضاف الفانيلا وصفار البيض ويرفع من النار، يضاف اليه الزبد .

  • 5

    ?يترك ليبرد بعد تغطيته بورق السلوفان .

  • 6

    تقسم العجينة الى قسمين ( واحد اكبر من الثاني قليلا) .

  • 7

    يفرش الكاسترد فوق العجينة ثم يغطى ببقية العجين المحضر وتفتح دوائر صغيرة في العجينة وعمل بعض الاشكال الهندسية لتزيين سطح العجينة .

  • 8

    ثم يرش بالسكر ويخبز في فرن 375 لمدة ( 10 _ 15 ) دقيقة او الى ان يكتسب لونا ذهبيا فاتحا .

  • 9

    يبرد ثم يرش ببعض السكر البودرة ويقدم مع الفاكهة الطازجة .