طريقة عمل تارت الكاسترد بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير تارت الكاسترد سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 200 جم طحين
- 100 جم زبد
- 0.25 كوب سكر بودرة
- رشّة ملح
- صفار بيضة
- 2 ملعقة كبيرة سكر لرشه فوق العجين
- كوب حليب
- كوب كريمة الخفق
- 0.25 كوب سكر
- 0.25 كوب نشا ( مخلوط بربع كوب حليب بارد)
- 2 صفار بيض
- ملعقة صغيرة فانيلا
- 2 ملعقة زبد
Preparation
-
1
يخلط الطحين والسكر والملح ويفرك بالزبدة ثم يعجن بصفار البيضة حتى تتكون عجينة طرية .
-
2
?تلف بورق السلوفان وتوضع في الثلاجة لمدة 20 دقيقة .
-
3
يخلط الحليب والكريمة والسكر ويوضع على النار ويترك الى ان يبدأ بالغليان فيضاف النشا ويخلط بسرعة بخفاقة اللبن .
-
4
?ثم تضاف الفانيلا وصفار البيض ويرفع من النار، يضاف اليه الزبد .
-
5
?يترك ليبرد بعد تغطيته بورق السلوفان .
-
6
تقسم العجينة الى قسمين ( واحد اكبر من الثاني قليلا) .
-
7
يفرش الكاسترد فوق العجينة ثم يغطى ببقية العجين المحضر وتفتح دوائر صغيرة في العجينة وعمل بعض الاشكال الهندسية لتزيين سطح العجينة .
-
8
ثم يرش بالسكر ويخبز في فرن 375 لمدة ( 10 _ 15 ) دقيقة او الى ان يكتسب لونا ذهبيا فاتحا .
-
9
يبرد ثم يرش ببعض السكر البودرة ويقدم مع الفاكهة الطازجة .