طريقة عمل صينية الرقاق بالبشاميل بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير صينية الرقاق بالبشاميل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    نعصج اللحمة المفرومة عن طريق قطع بصلة كبيرة إلى قطع صغيرة ثم نضيف لها الملح والفلفل الأسود واللحمة

  • 2

    ونضعهم على النار ونضيف لهم ملعقة زبدة ونتركهم على النار مع التقليب المتسمر وبعد نصف ساعة نضيف لها كوب ماء ونتركها على النار. نجهزالبشاميل عن طريق تسخين الزبدة ونضيف لها الدقيق مع التقليب حتى يصبح لون الدقيق ذهبي .

  • 3

    نضيف له اللبن تدريجيا مع التقليب المستمر حتى يصبح قوامه سميك ثم نضيف له الملح والفلفل الأسود .

  • 4

    نحضر بيضة ونضعها في طبق ونضربها بالمضرب مع الملح والفلفل و نضيفها إلى البشاميل ونقلبهم مع بعض.

  • 5

    نحضر الرقاق ونبلّه بالشوربة الساخنة.

  • 6

    نحضر صينية فرن وندهنها بالزبدة ونرص فيها نصف كمية الرقاق الموجود ونضيف لها اللحمة نصف كمية البشاميل .

  • 7

    ثم نرص باقي كمية الرقاق الموجودة، و نغطي وجه الصينية بباقي كمية البشاميل الموجودة.

  • 8

    ندخل الصينية في فرن متوسط الحرارة لمدة نصف ساعة أو وجهها يحمر  نخرجها من الفرن ونقطعها.