طريقة عمل صوص الفلفل بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير صوص الفلفل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 60 جم زبدة (مقطع)
- 2 ثمرة بصل أحمر مبشورة (ناعم)
- 2 كوب مرقة لحم
- 0.25 كوب عصير عنب أحمر
- 2 ملعقة شاي فلفل أسود مكسر
Preparation
-
1
تذاب نصف الزبدة في طاسة متوسطة على نار متوسطة حتى تظهر الرغوة ثم يضاف البصل ويقلب لمدة 5 دقائق ثم يضاف النبيذ ويترك ليغلي ثم نخفض الحرارة إلى متوسطة ويطهى لمدة 2 إلى 3 دقائق.
-
2
تضاف المرقة والفلفل ويترك ليغلي ثم نخفض الحرارة إلى منخفضة ويطهى ويقلب من آن لأخر لمدة 10 إلى 12 دقيقة حتى تصبح صلصة سميكة قليلاً ثم نطفئ النار .
-
3
تضاف باقي الزبدة وتقلب حتى تذوب .
