سوفليه جمبري بالبطاطس
Ingredients
- 0.5 كيلو جمبري مقشر منظف و (مقطع)
- 3 فص بيض مول الصفار عن البياض
- 200 مل لبن
- ملعقة كبيرة زيت
- كوب دقيق
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 2 ملعقة صغيرة بودرة بصل
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل حديثا (مطحون)
- كوب بطاطس ومهروسة (مسلوق)
- 0.5 كوب شبت مفري
- ملعقة صغيرة صلصة (تباسكو (حار)
Preparation
-
1
في إناء عميق كبير اخلطي الزيت واللبن وصفار ٢ بيض واضربيه جيدا
-
2
في إناء آخر اخلطي الدقيق والبيكنج باودر وبودرة البصل والتوابل
-
3
ثم ضيفيهم إلى الخليط الأول وقلبيهم جيدا حتى يختلطو جيدا
-
4
ضيفي البطاطس المهروسة والجمبري المقطع والبقدونس والصلصة الحارة وقلبيهم جيدا
-
5
اضربي ٣ بياض بيض او 4 جيدا حتى يتصلب ويصبح (مارينج)
-
6
اخلطيه برفق في خليط الجمبري وقلبيهم جيدا
-
7
ادهني طاجن عميق مناسب بالزبد ويملأ إلي النصف بالخلطة
-
8
يسوى في فرن ٢٢٠مْ لمدة ٤٥ : ٥٠ دقيقة
-
9
وقدميه ساخنا في الحال