طريقة عمل سمك فيليه مشوي بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سمك فيليه مشوي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 كيلو سمك فيليه
- 0.5 كوب عصير ليمون
- 0.25 كوب زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة ثوم (مفروم)
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة صغيرة كمون
- 2 ملعقة صغيرة بهارات سمك
- 1 ملعقة صغيرة روز ماري
- قطعة ليمون للتزيين
Preparation
-
1
يوضع الثوم في وعاء، ويضاف إليه الروز ماري، ويخلط جيداً.
-
2
يتبل الخليط بالملح والكمون، ويخلط مرة أخرى.
-
3
يضاف عصير الليمون ونصف كمية الزيت، ويقلب حتى يتجانس.
-
4
توضع قطع السمك في التتبيلة، وتدعك بها جيداً.
-
5
تترك فيها لمدة لا تقل عن ساعة.
-
6
تسخن الشواية، ويرش عليها قليل من الزيت.
-
7
توضع شرائح السمك، وتقلب على الجانبين حتى تنضج وتحمر.
-
8
توضع في الطبق، ثم تزين بالليمون، وتقدم.
