شيش طاووق من وصفات الدجاج المفضلة لدى الجميع وفيما يلي سنقدم طريقة صنع الشيش طاووق مع الخضار بالفرن بتتبيلة رائعة ستعطي الدجاج والخضار مذاقاً شهياً وشكلاً رائعاً ويقدم على الغداء وفي حفلات الشواء مع العائلة والأصدقاء .
Ingredients
- 1 كيلو صدر دجاج (مقطع مكعبات)
- 1 كوب فطر (مقطع خشن)
- 2 حبة طماطم (مقطع مكعبات)
- 1 حبة فلفل رومي أخضر (مقطع مكعبات)
- 1 حبة فلفل رومي أحمر (مقطع مكعبات)
لتتبيل الخضار:
لتتبيل الدجاج:
- 1 ملعقة طعام دبس فليفلة
- 0.5 كأس لبن زبادي
- 0.25 كأس عصير ليمون
- 0.25 كأس زيت زيتون
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 2 ملعقة صغيرة بابريكا
- 2 ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
- 3 فص ثوم (مهروس)
- 1 ملعقة صغيرة بودرة بصل
- رشّة زنجبيل (مطحون)
- 0.5 ملعقة صغيرة هيل (مطحون)
- 2 ملعقة صغيرة خل أبيض
Preparation
-
1
نخلط في وعاء كلاً من اللبن الزبادي ودبس الفليفلة وعصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل والبابريكا والكزبرة اليابسة والثوم المهروس وبودرة البصل والزنجبيل والهيل والخل ونحرك حتى تمتزج جيداً .
-
2
نضيف الدجاج المقطع ونحرك حتى تمتزج جميع القطع بالتتبيلة ثم نضيف الملح ونحرك جيداً ثم نغطي المكونات ونضعها في البراد لليلة كاملة .
-
3
نضع الفطر المقطع في وعاء ونضيف الطماطم والفلفل الملون ونتبل الخضار بزيت الزيتون والملح والبابريكا .
-
4
ندهن صينية الفرن بالزيت ونضع الدجاج والخضار فيها حسب الذوق .
-
5
نحمي الفرن لدرجة حرارة 220 لحوالي نصف ساعة مع تشغيل مشواة الفرن في منتصف المدة حتى تتحمّر من الأعلى ويمكن استخدام الفحم حتى يعطيها مذاق الشواء الأصلي وبذلك تكون جاهزة للتقديم .
Making shish tawook is easy and only requires a few ingredients. This recipe is perfect for a quick and healthy meal. And if you're looking for more ways to enjoy shish tawook, be sure to check out our other recipes.
