طريقة عمل شيش طاووق في البيت

شيش طاووق في البيت مشوي على الفحم ، اليكم افضل تتبيلة شيش طاووق أصلية لتحضير قطع الدجاج المتبلة الجاهزة للشوي و يمكن تحضيرها شيش طاووق في البيت بالفرن أو على شواية الفحم .

Ingredients

• 0.25 فنجان عصير الليمون
• 0.25 فنجان زيت نباتي
• 0.75 فنجان من اللبن الرائب
• 4 رأس ثوم (مهروس)
• ملعقة صغيرة ان من معجون الطماطم
• 1.5 ملعقة صغيرة ملح
• ملعقة صغيرة من الأوريغانو الجاف
• 0.25 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ال (مطحون)
• 0.25 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار ال أو دبس الفليفلة (مطحون)
• 0.25 ملعقة صغيرة من القرفة ال (مطحون)
• 0.125 ملعقة صغيرة من حب الهال ال (مطحون)
• 15 كيلو 1 من صدور الدجاج بدون عظم وبدون جلد إلى قطع بحجم 5 سم (مقطع)
• قطعة بصلتان كبيرة (مقطع)
• حبة فلفل أخضر كبيرة مقعطة قطع كبيرة
• فنجان من البقدونس الطازج ال (مقطع)

Preparation

• 1

  امزجي عصير الليمون مع الزيت النباتي، واللبن والثوم ومعجون الطماطم والملح والأوريغانو والفلفل والفلفل الإفرنجي والقرفة وحب الهال في وعاء كبير؛ أضيفي الدجاج وحركيه كي يغطى بالمزيج. ضعي الدجاج المتبل في كيس بلاستيكي كبير وضعيه في الثلاجة مدة 4 ساعات على الأقل.

• 2

  سخني الشواية على نار متوسطة إلى عالية. ضمي الدجاج والبصل والفلفل الأخضر في أسياخ الشواء المعدنية. وضعيها على الشواية إلى أن يصبح لون الدجاج ذهبيا، حوالي 5 دقائق لكل طرف. رشي البقدونس فوق الأسياخ و قدميها مع صوص الثوم و الخبز العربي .

Try this recipe at home and let us know how it turned out in the comments below! And if you have any tips or tricks for making the perfect shish tawook, be sure to share them with us.