طريقة عمل شوربة الباذنجان بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة الباذنجان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 حبة باذنجان رومي مشوي
- 1 حبة بصل (مفروم)
- 2 كوب عصير طماطم
- 2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء (مفروم)
- 1 ملعقة صغيرة ثوم (مفروم)
- 1 مكعب مرقة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- رشّة فلفل أسود
- زيت زيتون
- ماء (مغلي)
Preparation
-
1
يوضع الزيت في إناء، ويضاف إليه البصل المفروم حتى يصفر.
-
2
يضاف إليه الثوم، ويقلب حتى يصفر.
-
3
يضاف عصير الطماطم، و يتبل بالملح والفلفل الأسود ومرقة الدجاج.
-
4
يقلب جيداً، ثم يضاف إليه الماء حتى يبدأ في الغليان.
-
5
يوضع الباذنجان، ويقلب جيداً.
-
6
تغرف في الأطباق، ثم تزين بالكزبرة، وتقدم.
