شوكلاتة فوندو chocolate fondant
Ingredients
- 0.5 جم 300 الشوكولاتة الة (حلو)
- 0.25 كوب 1 و زبدة
- 6 بيضات فى حرارة الغرفة
- 6 صفاربيضات في حرارة الغرفة
- 0.25 كوب 1 و سكربودرة
- كوب دقيق أبيض
- 3 ملعقة كبار كاكاو الداكن غير محلى
- فانيليا
- ( كاكاو زيادة لتبطين القوالب)
Preparation
-
1
قومى بتسخين الفرن على 200 درجة
-
2
ضعى الشوكولا مع الزبدة في حلة على نار خفيفة حتى تذوب.
-
3
اخفقى البيض الكامل مع صفار البيض بالخلاط الكهربائي ليصبح اللون كريمي.
-
4
ضيفى السكر ويتابع الخفق. ضيفى الشوكولا المذوبة مع الزبدة، والدقيق، والكاكاو المنخول والفانيلا.
-
5
تدهنى حلقات معدنية دائرية على شكل قوالب قطرها 7 سم وارتفاعها 3 سم بالزيت ويرش عليها الدقيق او الكاكاو
-
6
ممكن استخدام قوالب كاب كيك.
-
7
وزعى مزيج الشوكولا بالتساوي على القوالب المحضرة بحيث يملأ ثلاثة أرباع كل منها.
-
8
تخبزى الصينية في الفرن لمدة 10 إلى 12 دقيقة حتى تجمد حواف الجاتوه في الحلقات وإنما يبقى الوسط سائلاً وطرياً.
-
9
تخرجى الصينية من الفرن وتترك لترتاح 10 إلى 15 دقيقة، ثم تمرر سكين صغيرة حول كل قطعة جاتوه لإرخائها عن القالب.
-
10
تقدم دافئة.