محشى الكرنب الدايت
Ingredients
- كرنب
- 2 بصلة (مفروم)
- كوب عصير طماطم
- حزمة كزبرة (مفروم)
- حزمة بقدونس (مفروم)
- حزمة شبت (مفروم)
- كوب جزر (مبشور)
- كوب كوسة (مبشور)
- كوب لحم معصج
- كوب أرز
- ملح
- فلفل أسود
- كزبرة ناشفة
- قرفة
- بهارات
- كركم
- زيت
- مرقة
- ورقة كرنب خارجية
Preparation
-
1
يشوح البصل فى زيت على النار ثم تضاف الطماطم و الملح و الفلفل الاسود
-
2
عند الغليان يضاف الأرز والبقدونس والكزبرة والشبت والجزر والكوسة
-
3
تضاف القرفة والكركم والبهارات والكزبرة الناشفة واللحم المعصج
-
4
يقطع الورق و يلف على الحشوة وترص أصابع الكرنب فى الحلة على أرضية من الأوراق الخارجية
-
5
ترفع على النار و تضاف المرقة لربع الحلة وبعد الغليان تخفض الحرارة و تترك حتى تمام التسوية