التنبورة اليابانى بالخضار
Ingredients
- باذنجان عروس أسود
- فاصوليا خضراء (طازج)
- كوسة
- قرع عسل
- جزر
- كوب دقيق
- ملعقة يكنج صودا
- 0.5 كوب نشا ذرة
- ماء
- زيت
- ملح
- فلفل أسود
Preparation
-
1
أخلطى كوب الدقيق مع 1/2 كوب نشا ذرة
-
2
أضيفى ملعقة بيكنج صودا وملح وفلفل أسود
-
3
قطعى الكوسة والباذنجان والجزر حلقات
-
4
أزيلى أطراف الفاصوليا الخضراء وقطعى قرع العسل شرائح
-
5
أضيفى الماء البارد لخليط الدقيق وقلبى الخليط بظهر الشوكة حتى يصبح سائل القوام
-
6
ضعى الخضار فى الخليط ثم ضعيه فى زيت غزير إذا غاص الخضار فى الزيت ثم طفى تكون تلك درجة الحرارة المناسبة
-
7
ضعى الخضار فى مصفاه للتخلص من الزيت وتصبح مقرمشة وليس على مناشف ورقية ثم قدمية