طريقة عمل الطعمية الفلسطيني بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الطعمية الفلسطيني سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 2 كيلو حمص
- 1 كيلو بصل (مفروم)
- 5 فص ثوم (مفروم)
- 1 حبة فلفل حار (حسب الرغبة)
- 2 حزمة بقدونس (مفروم)
- 4 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة باكينج بودر
- 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
- 1 كوب نعناع مجفف
- 1 كوب زيت (للقلي)
Preparation
-
1
ينقع الحمص في الماء لمدة 6 ساعات على الأقل.
-
2
يوضع الحمص في الكبة، ويطحن جيداً.
-
3
يضاف إليه الثوم، والبصل، والبقدونس، والنعناع، والفلفل الحار، والملح، والكمون، والبهارات، والبيكينج باودر، وتحطن مرة أخرى حتى تتجانس جميع المكونات.
-
4
يوضع الخليط في الفريزر لمدة ساعة.
-
5
يخرج الخليط من الفريزر ويضاف إليه بيكربونات الصوديوم وتقلب جيداً.
-
6
يوضع الزيت في المقلاة حتى يسخن.
-
7
تشكل الخليط أقراص، وتقلى في زيت غزير، حتى تحمر جيداً من الجانبين.
-
8
توضع في الأطباق، وتقدم ساخنة.
This is the end of our analysis of the Palestinian falafel method. We hope you found it informative and useful. Let us know what you think in the comments below.