طريقة عمل الرنجة اﻹسكندراني بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الرنجة اﻹسكندراني سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 رنجة مدخنة
- 2 حبة خيار
- بصلة (مقطعة شرائح رقيقة)
- 0.5 كوب من الزيتون الأسود
- 0.5 كوب من البصل الأخضر ال (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة طحينة
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- رشّة فلفل أسود
Preparation
-
1
امسكي الرنجة بشكل طولي و مرريها فوق شعلة الغاز إلى أن يفصل الجلد عن اللحم .
-
2
كرري العملية من الناحية الثانية .
-
3
نظفي الرنجة و ينتشل عنها الجلد و الأشواك .
-
4
تقطع إلى قطع صغيرة , ثم يضاف إليها الزيتون , البصل , الخيار و البصل الأخضر، ضيفي الطحينة و الفلفل الأسود و والزيت يقلب الكل جيدا .
-
5
تقدم باردة ثم تناوليها مع عائلتك وبالهنا والشفا.
This is a guest post by fish expert, Maximilian. If you want to learn more about the amazing world of fish, be sure to check out Max's blog, Dlwaqty.