طريقة عمل الكرواسون بالمربى .. مناسب للمدرسة بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الكرواسون بالمربى .. مناسب للمدرسة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 250 جم دقيق
- 150 جم زبدة لينة
- 60 مل حليب
- 60 مل ماء
- 30 جم سكر
- 2 ملعقة كبيرة خميرة
- رشّة ملح
- زيدة للفرد
- مربى فراولة للحشو
- بيضة مخفوقة للدهن
Preparation
-
1
تذاب الخميرة والسكر في الماء، وتوضع جانباً لتتفاعل.
-
2
يوضع الدقيق في العجان، ويضاف إليه الملح والزبدة، ويخلط جيداً.
-
3
يضاف الحليب وخليط الخميرة، وتخلط جميع المكونات حتى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة.
-
4
توضع العجينة على سطح نظيف، وتدعك عليه جيداً.
-
5
توضع في بولة، وتغطى، ثم توضع في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
-
6
تفرد العجينة على سطح نظيف، وتفرد بالنشابة جيداً.
-
7
تدهن بالزبدة، ثم تطبق نصفين، وتدهن بالزبدة مرة أخرى.
-
8
تطبق مرة أخرى، وتكرر العملية حتى تصبح مربعة الشكل.
-
9
توضع في الثلاجة لمدة ساعة.
-
10
تكرر عملية الفرد والتطبيق والدهن بالزبدة مرتين، ثم تترك في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
-
11
تفرد العجينة بالنشابة وتقطع على شكل مثلثات متساوية.
-
12
توضع المربى على طرف قاعدة المثلث، وتلف على شكل رول بتجاه رأس المثلث.
-
13
يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتدهن الصينية بالزبدة.
-
14
يوضع الكرواسون في الصينية، ويدهن بالبيض.
-
15
يدخل الفرن لمدة من 25 إلى 30 دقيقة وحتى ينضج ويكتسب اللون الذهبي.
-
16
يخرج من الفرن، ويترك ليهدأ قليلاً.
-
17
يوضع في الطبق، ويقدم مع الشاي او العصير.
Thanks for reading! I hope you enjoyed this post on how to make croissants with jam. If you have any questions or comments, please leave them below. I’d love to hear from you!