طريقة عمل الجلاش بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الجلاش سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 باكيت جلاش، خارج الفريزر لمدة ساعة على الأقل
- 0.25 كيلو لحم (مفروم)
- 1 بصلة متوسطة الحجم، (مفروم)
- ملح
- فلفل أسود طازج (مطحون)
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- سمن، ذائبة
- 1 بيضة
- 0.75 كوب حليب
Preparation
-
1
ضعى القليل من السمن فى وعاء متوسطة الحجم وإطهى البصل على نار متوسطة حتى يصبح أصفر اللون. أضيفى اللحم المفروم وإطهيهم معاً.
-
2
?اضيفى الملح والفلفل و الشطة حسب الذوق واستمرى فى الطهى حتى ينضج اللحم.
-
3
سخنى الفرن على حرارة مرتفعة.
-
4
افتحى باكيت الجلاش وضعيه فى طبق، وإبقيه مغطى بمنشفة مطبخ حتى لا يجف عند تعرضه للهواء.
-
5
ادهنى صينية مستطيلة بقليل من السمن.
-
6
ضعى أسفل الصينية على الجلاش، وقطعيه بحيث يتناسب حجمه مع الصينية تماماً.
-
7
بعناية افردى طبقة من الجلاش على سطح الصينية المدهون، حتى تتراكم لديكِ 7 طبقات مع دهن السمن كل طبقتين وعدم دهن الطبقة السابعة.
-
8
افردى اللحم المفروم على الجلاش بحيث يغطى جميع الزوايا جيداً.
-
9
افردى طبقة من الجلاش على الحشو كما فعلتِ فى السابق حتى تصل إلى 7 طبقات مع دهن السمن كل طبقتين. لا تدهنى السمن على الوجه.
-
10
قطعى الجلاش إلى قطع مربعة بالحجم الذى تفضلينه.
-
11
?اضربى البيضة مع الحليب والملح والفلفل وصبيه على الوجه، وحركى الصينية بلطف حتى يصل الحليب إلى جميع الزوايا.
-
12
ضعى الصينية فى الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى يتحمر السطح ويصبح ذهبى اللون.
-
13
قدميه ساخناً مع الخضار والسلطة.
