طريقة عمل الدجاج بالبروكلي بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الدجاج بالبروكلي سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 صدر دجاج (مقطع مكعبات)
- 1 زلال بيض
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- 3 ملعقة كبيرة زيت سمسم
- 100 جم بروكولي
- للصلصة
- 0.33 كوب مرق دجاج
- 1.5 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
- 2 ملعقة كبيرة سكر أسمر
- 2 ملعقة صغيرة خل أرز
- 2 ملعقة صغيرة صلصة صويا
- 1 فص ثوم (مفروم)
- 11 ملعقة صغيرة 1 دقيق ممزوج مع 1 ملعقة كبيرة ماء
Preparation
-
1
يُخلط زلال البيض مع الدقيق ثم يُغمس الدجاج لتغليفه و يُنقع لمدة ساعة .
-
2
يُغلى الماء مع رشة ملح ثم يُسلق البروكولي لمدة دقيقتين و يُحفظ جانباً .
-
3
يُسخن الزيت في مقلاة عميقة ثم يُقلى الدجاج و يوضع على ورق لتصفيته من الزيت .
-
4
في قدر على النار يُمزج المرق و عصير الليمون و السكر و خل الأرز و صلصة الصويا و الثوم و يُترك الخليط على النار حتى الغليان ثم يُضاف مزيج الدقيق و الماء و تُترك الصلصة قليلاً على النار .
-
5
يوضع الدجاج و البروكولي فوق الصلصة في القدر مع التقليب جيداً لتغليف كامل الدجاج .
-
6
يُقدم الطبق ساخناً .
