طريقة عمل الدجاج بالبارميزان بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الدجاج بالبارميزان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 4 صدر دجاج مخلي
- 6 شريحة 4 تو أبيض
- 0.25 كيلو جبن بارميزان (مبشور)
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم (ملعقة طعام)
- رشّة ملح
- رشّة فلفل أسود
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (ملعقة طعام)
- 1 كوب دقيق أبيض
- 1 حبة بيضة مخفوقة (كبير الحجم)
مل وصفة مشابهة: طريقة عصدور الدجاج المحشية
- قطعة لا ندق كثيرًا على صدور الدجاج حتى لا تت أنسجتها
- 6 من الممكن اخدام البقسماط ال بدلًا من التو (مطحون)
- فص عند قلي صدور الدجاج،نضع صدور الدجاج في المقلاة ونضع على الوجه ورقة زبدة ثم نضع ظهر مقلاة اخرى على ورقة الزبدة وبذلك حصل على طبقة خارجية مقرمشة
- تناول الدجاج بالبارميزان يساعد على تعويض أنسجة الجسم بشكل سريع والمحافظة عليها
- الدجاج بالبارميزان يعطي طاقة كبيرة للجسم ويحمي من الإصابة بهشاشة العظام
Preparation
-
1
نضع كل صدر من صدور الدجاج بين ورقتين زبدة ،وندق عليها قليلًا باستخدام مطرقة اللحم حتى تصبح رقيقة
-
2
نقوم بتقطيع خبز التوست لقطع صغيرة الحجم
-
3
نحضر كبة ونضع فيها قطع خبز التوست والجبن البارميزان والبقدونس المفروم والملح والفلفل الأسود
-
4
ونخلط حتى تتفتت كل المكونات وتتجانس ونحصل على خليط الخبز
-
5
نضع خليط الخبز في وعاء والبيضة المخفوقة في وعاء آخر و في وعاء ثالث نضع الدقيق
-
6
نغمس صدور الدجاج في الدقيق ثم في البيضة المخفوقة واخيرًا في خليط الخبز
-
7
نحضر مقلاة غير لاصقة ونضع فيه الزيت ونتركها على نار متوسطة حتى تسخن
-
8
نضع صدور الدجاج في المقلاة لمدة دقيقتين على كل وجه حتى تنضج وتكتسب اللون الذهبي
-
9
نقدم الدجاج بالبارميزان بجانب السلطة