طريقة عمل البسبوسة بالحليب المحلى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير البسبوسة بالحليب المحلى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 0.25 ملعقة صغيرة ماء زهر
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- كوب زبدة
- 0.25 كوب سمن
- 0.5 كوب سميد (ناعم)
- 0.75 كوب لبن رائب
- 0.5 كوب سميد خشن
- كوب سكر حبيبات (ناعم)
- 0.25 كوب جوز هند
- كوب حليب مكثف محلى
- 0.5 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
- بيضة واحدة
Preparation
-
1
?احضري صينيةً مستطيلةً مقاس 13×9 بوصة. ادهنيها بقليلٍ من السمن.
-
2
?ضعي الزبدة والسمن في وعاء صغيرٍ، سخنيها على النار إلى أن تذوب المكونات، لا تدعي الخليط يصبح ساخناً جداً فقط لتذوب المكونات .
-
3
ضعي الزبدة في وعاء الخلاط، السمن، الروب، البيضة، الفانيليا، ثبتي مضرب التقليب، قلبي ليختلط ثم اضيفي السميد الناعم، السميد الخشن، السكر، البيكنج باودر، البيكربونات، الملح، جوز الهند وماء الزهر.
-
4
?شغلي الخلاط على سرعةٍ بطيئةٍ 2 دقيقة إلى أن تحصلي على عجينةٍ متجانسةٍ.
-
5
صبي العجينة في القالب، ساوي السطح بواسطة ملعقةٍ بلاستيكيةٍ عريضةٍ،اطرقي الصينية على الطاولة عدة مراتٍ ليتساوى السطح.
-
6
?غلفي الصينية بالنايلون.
-
7
اتركيها في مكانٍ معتدل الحرارة لترتاح 30 دقيقةٍ.
-
8
?سخني الفرن على درجة حرارة 180 مْ، ادخلي البسبوسة الى الفرن لمدة 35 – 40 دقيقةٍ إلى أن تصبح ذهبية اللون.
-
9
?اخرجيها من الفرن ومباشرةً صبي فوقها الحليب المحلى مع توزيعه على الأطراف بواسطة ظهر ملعقة طعامٍ كبيرةٍ، اتركيها تبرد لعدة ساعاتٍ، لا تضعيها بالثلاجة فتصبح قاسيةً ولا تتشرب الحليب بكفاءة.
-
10
?قطعي البسبوسة إلى قطعٍ صغيرةٍ أو حسب الرغبة، ضعيها في أكوابٍ ورقيةٍ .