طريقة عمل الأرز بخلطة اللحم والمكسرات

الأرز بخلطة اللحم والمكسرات

Ingredients

• 0.25 كيلو لحم بقرى (مفروم)
• 0.25 كوب سمنة
• 1 كوب أرز بسمتى
• 0.5 كوب 3 و ماء
• 1 ملعقة صغيرة بهار لحم . (7 بهارات)
• 0.25 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة (دارسين)
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح
• 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 2 ملعقة كبيرة صنوبر (محمص)
• 2 ملعقة كبيرة لوز (محمص)
• 2 ملعقة كبيرة زبيب

Preparation

• 1

  اغسلي الأرز جيداً بالماء الجارى، ثم صفيه من الماء

• 2

  سخني السمن فى حلة متوسطة الحجم على نار متوسطة، ثم ضيفي إليه اللحم المفروم وقلبيه لمدة دقيقة

• 3

  ثم ضيفي الفلفل والبهار والقرفة إلى اللحم، وقلبيه جيداً على النار لمدة 5 دقائق أو حتى يُحمر ويأخذ اللون البنى الغامق، مع الحرص على عدم حرقه

• 4

  هدئي النار تحت الحلة، ثم ضيفي الأرز المصفى إلى اللحم وقلبيه لمدة دقيقة

• 5

  ثم ضيفي الماء والملح إلى خليط الأرز، وقلبيه جيداً ثم غطيه واتركيه على نار متوسطة حتى يتشرب الخليط أغلب السوائل

• 6

  هدئي النار مرة اخرى تحت الحلة ، واتركي الأرز لمدة 40 دقيقة أو حتى ينضج تماماً

• 7

  قدمي الأرز فى طبق التقديم، وانثري عليه الزبيب والصنوبر واللوز المُحمصيين، وقدميه مع الخضراوات واللحم أو الدجاج